Vegane Quiche

Published: 02.01.2025 | 101 Words | 1 minutes
Tags: [ rezept ]

Zwei Stunden, eine Pfanne, Backform/Blech und Ofen.

Zutaten:

Für den Teig:

  • 750 g Kartoffeln

  • 100 g Mehl (Nur wenn Kartofeln zu matschig)

  • 50g Magarine oder Öl

Für die Füllung:

  • 1KG Gemüse nach Wahl.

  • 100ml Hafermilch

  • 200ml Hafersahne

Anleitung

Kartoffeln kochen. Dann zerdrücken. Etwas abkühlen lassen. Mehl und Magarine/Öl hinzufügen. Den Teig in eine gefettete Form geben. Im Backofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen. In der Zwischenzeit das Gemüse in der Pfanne anbraten. Hafersahne und Pflanzenmilch verrühren. Den Kartoffelboden aus dem Ofen nehmen, den Pfanneninhalt darauf verteilen, die Sauce darüber gießen und alles bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen.

That's all ;)
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